Repas d'automne
- le 13/09/2022 à 12:00
- Salle Dulcie September - Nangis
- Adhérent 35€-GM 45€-Retraité non adhérent 55€
REPAS DANSANT
DATE LIMITE D'INSCRIPTION LE 6 SEPTEMBRE 2022
Apéritif
Zurra (Liqueur de pêche, Nectar de pêche, Pétillant)
Assiette individuelle (5 pièces chaudes)
Mini croissant au jambon
Gougère briarde
Brochette de poulet mariné
Mini pruneaux au bacon
Mini brioche périgourdine au foie gras
Entrée froide
Foie gras cœur de figues, compoté d’oignons et sa brioche
Trait d’union
Sorbet poire/ Alcool de poire
Plat chaud
Fondant de veau confit, sauce Girolles
Accompagnement
Risotto au parmesan
Légumes
Haricots crémeux à la crème d’échalotes
Salade fine au vinaigre d’alcool
Duo de fromages
Brie de Meaux, Fourme d’Ambert
Dessert
Bûche framboise avec sa mousse de vanille de Madagascar, coulis de fruits rouge
Boissons à discrétion
Café, thé, Eau minérale Evian, Badoit
Vins à discrétions
Esprit de Villemarin – Côte de Thau – blanc & rouge + Rosé à la demande
Salle Dulcie September 77370 Nangis