Repas de Noël

Repas gastronomique avec animation musicale (Orchestre de Beny Carel - Traiteur Depreytère)

Date limite de réservation le 12  décembre.

Bulletin de réservation : repas-de-noel.docx

Voici le menu en avant première :

Apéritif servi à table à 12h30

Cocktail pétillant à la crème de pêche de vigne

Eau minérale, jus d'orange, Badoit

Verrine chèvre au miel / foie gras aux pommes

Cassolette crevette coctail / carpaccio de boeuf

Cuillère tartare de saumon

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1/2 langouste des Caraïbes en Bellevue et sa garniture

Demi œuf, craquant de légumes, citron garni
+ mayonnaise sur table 

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Sorbet poire, alcool de poire

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Ballotin de chapon, sauce aux morilles, demi pomme fruit, fagot d’asperges vertes 
 Purée de carotte au cumin 

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Salade d’endives aux noix, vinaigre de Xérès
Fourme d’Ambert, camembert 
Petit pain de campagne

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Bûche glacée (vanille, rhum, raisin) flambée en salle, tuile, macaron 

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Café, thé, carré de chocolat

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Eau minérale Evian, Badoit

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Vins à discrétion

Colombelle blanc

Bordeaux rouge Agneau Baron Philippe de Rothschild

Nota : Les personnes allergiques aux crustacés (uniquement) sont priées de se faire connaître le plus rapidement possible auprès de Sylvain Moreau.