Repas de Noël

Repas gastronomique avec animation musicale (orchestre Tony Calves).

Date limite de réservation le 15 décembre 2014

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Voici le menu en avant première :

Apéritif servi à table à 12h30

Pétillant au Lillet Rosé

Eau minérale, jus d'orange, Badoit

Verrine guacamol, tzatziki

Cassolette foie gras, pomme/crevette coctail

Allumettes chorizo

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1/2 langouste des Caraïbes en Bellevue et sa garniture

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Sorbet citron, limoncello

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Filet de boeuf rôti, sauce grand veneur aux airelles

Endives braisées, purée de céleri sur galette aux épices, châtaignes

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Panaché de salades au vinaigre de Xérès

Brie de Meaux et chèvre frais

Petit pain de campagne

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Vacherin aux fruits exotiques et son coulis de mangues, tuiles amandes

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Café, thé, carré de chocolat

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Eau minérale Evian, Badoit

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Vins à discrétion

Colombelles blanc

Bordeaux rouge Agneau Baron Philippe de Rothschild

Nota : Les personnes allergiques aux crustacés (uniquement) sont priées de se faire connaître le plus rapidement possible auprès de Sylvain Moreau.